Stel je voor: een noot die zoet is, romig smaakt en geen beetje bitter is.
▶Inhoudsopgave
Geen gedoe met dat scherpe velletje dat sommige walnoten zo lastig maakt. De Hartnoot (Juglans ailantifolia cordiformis) is precies dat: een winterharde delicatesse die perfect past in je voedselbos of permacultuur-tuin.
Deze Japanse walnoot groeit uit tot een flinke boom, maar begint al vroeg met belonen. Vanaf het derde of vierde jaar kun je oogsten. En het beste? Hij doet het goed op vochtige grond, iets waar veel andere notenbomen minder blij van worden.
Hartnoot – Juglans ailantifolia cordiformis p9
De Hartnoot, ook wel bekend als de Japanse walnoot, is een prachtige aanvulling op elke eetbare tuin. De boom groeit in p9-potten en is nu al ongeveer 40 centimeter hoog.
In het voorjaar van 2025 is deze soort beschikbaar bij verschillende Nederlandse kwekers. De boom kan uiteindelijk een hoogte bereiken van 15 tot 20 meter en een breedte van 10 tot 15 meter. Dat klinkt groot, maar in een voedselbos kun je hem prima combineren met andere lagen, zoals struiken en kruiden.
De oogst valt in oktober en november. De noten zijn dan rijp en vallen vaak vanzelf uit de boom.
Ze zijn makkelijk te kraken en het vruchtvlees is zacht en zoet. Geen bittere nasmaak, geen geknoei met scherpe schillen. Gewoon pure, romige smaak.
De boom is winterhard tot zone 5b, wat betekent dat hij temperaturen aankan tot -22°C. Ideaal voor het Nederlandse klimaat.
Wat deze boom echt bijzonder maakt, is zijn tolerantie voor vochtige grond.
Aanbod Notengaard Bisschop
Veel notenbomen houden van droge, goed doorlatende bodems. De Hartnoot doet het juist goed op plekken waar andere bomen het moeilijk krijgen. Dat maakt hem perfect voor permacultuur-systemen waar je slim gebruikmaakt van waterstromen en vochtige zones. Een van de kwekers die deze boom aanbiedt, is Notengaard Bisschop in Kallenkote.
Deze Nederlandse kwekerij is gespecialiseerd in notenbomen en heeft een uitgebreid assortiment. Naast de Hartnoot bieden ze ook andere notenbomen aan, zoals de walnoot Juglans regia ‘Buccaneer’ en ‘Broadview’.
Beide kosten €25,00 per stuk. Ook de hazelaar Corylus avellana ‘Lange Spaanse’ is verkrijgbaar voor €4,50. Notengaard Bisschop levert zaailingen en geënte selecties.
Dat betekent dat je kiest voor een boom die al is voorbereid op een goede groei en opbrengst. De Hartnoot is beschikbaar in p9-potten, wat ideaal is voor transplantatie. Je kunt de boom het beste planten in de herfst of het vroege voorjaar, wanneer de grond nog vochtig is maar niet bevroren.
Gerelateerde producten
Naast de Hartnoot zijn er andere notenbomen die goed passen in een voedselbos. De walnoot Juglans regia ‘Buccaneer’ is een sterke, productieve boom die bekend staat om zijn grote, smaakvolle noten.
Hij is ook winterhard en groeit goed in Nederlandse bodems. Voor €25,00 is dit een interessante optie als je variatie wilt in je notenbos, net als het toevoegen van een geurige citroenverbena voor verse thee.
De walnoot Juglans regia ‘Broadview’ is een andere optie. Deze soort is iets compacter en groeit minder breed, wat handig is als je beperkte ruimte hebt. Ook deze boom kost €25,00 en levert vanaf het derde of vierde jaar noten op. Overweeg je ook de zwarte walnoot aan te planten? Let dan goed op de standplaats.
Combineer deze bomen met de Hartnoot voor een divers aanbod aan smaken en oogsttijden. Overweeg ook eens late bloeiende amandelbomen voor extra variatie. Vergeet niet de hazelaar Corylus avellana ‘Lange Spaanse’. Deze struik is goedkoper (€4,50) en produceert heerlijke hazelnoten. Hazelaars groeien snel en zijn makkelijk te onderhouden. Ze passen perfect in de onderlaag van een voedselbos, onder de grotere bomen zoals de Hartnoot.
Eetbare tuin-edible garden Juglans ailantifolia Cordiformis - Echte Hartnoot
De Hartnoot is een aanwinst voor elke eetbare tuin. De boom combineert functionaliteit met schoonheid.
Zijn blad is groen en groot, wat zorgt voor schaduw in de zomer. In de herfst verkleurt het blad naar geel en oranje, wat de tuin een warme uitstraling geeft. De noten zelf zijn een bron van gezonde vetten, eiwitten en mineralen. Wil je de boom integreren in een permacultuur-systeem?
Plant hem dan op een plek waar water langer blijft staan. De Hartnoot houdt van vocht, maar kan ook tegen droogte zodra hij eenmaal is geworteld.
Combineer hem met vaste planten zoals brandnetel of paardenbloem. Deze helpen de bodemstructuur te verbeteren en trekken nuttige insecten aan.
De boom groeit relatief snel. Binnen een paar jaar heb je een volwassen exemplaar dat jaarlijks tientallen kilo’s noten produceert. Oogsten is eenvoudig: wacht tot de noten vanzelf vallen of schud de boom lichtjes.
Droog de noten daarna op een koele, droge plek. Ze zijn maandenlang houdbaar.
Praktische tips voor de aanplant
- Kies de juiste plek: De Hartnoot groeit het beste op een zonnige tot half beschaduwde plek. Zorg voor voldoende ruimte, want de boom wordt groot.
- Voorbereiding bodem: Graaf een gat dat twee keer zo breed is als de kluit. Meng de grond met compost of bladaarde voor extra voedingsstoffen.
- Planten: Zet de boom in het gat en vul het aan met grond. Druk licht aan en geef direct water. Houd de bodem vochtig, vooral in het eerste jaar.
- Onderhoud: Snoei de boom in de winter om dode takken te verwijderen. Geef in het voorjaar een laag mulch om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken.
- Oogsten: Verzamel de noten in oktober of november. Laat ze drogen op een koele plek. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
De Hartnoot is een boom die beloont met weinig moeite. Zodra hij eenmaal is geplant, groeit hij uit tot een productieve en sierlijke toevoeging aan je tuin.
Of je nu een beginner bent of een ervaren permacultuur-liefhebber, deze boom past in elke eetbare tuin.